17. Januar 2026 - 1
Kneippbrot
mit Aufstrich bei der Winter-Stammkneip(p)e
Zum Anbeißen!
Zubereitet von Irmi Micklitz
Zutaten
Diese Zutaten mahlen oder im Mixer zerkleinern
225 g Sonnenblumenkerne
225 g Leinsamen
225 g Haferflocken
40 g Mandeln
40 g Cashewnüsse
Weitere Zutaten
30 g Flohsamen
15 g Chiasamen
2 TL Salz
2 TL Brotgewürz
2 EL Kokosöl
2 TL Ahornsirup
600 ml Wasser
Zubereitung
Gemahlene und trockene Zusätze gut mischen. Dann Öl, Sirup und Wasser unterheben und klumpenfrei verrühren. In eine Kastenform (Backpapier) geben und mindestens 2 Stunden bedeckt stehen lassen. 30 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze backen. Herausnehmen auf dem Rost nochmals 30 Minuten backen. Abkühlen lassen.